マーマレードを作ってメイソンジャーに詰めてみた。

すっかり暖かくなってきましたね。
春ですね。
桜も咲きつつあって、綺麗ですね。

専ら大津のこのお店に引きこもっているので、
外の世界にどんどん疎くなっていますが、
季節感だけは、せめて季節感だけは失わずにいたいものです。

昔の和歌の世界では、
「花」といえば、「桜」だったそうです。
もっと昔の和歌の世界では、
「花」といえば、「梅」だったそうです。

桜と梅。
えらい違いです。


和歌を読む時は、その和歌の時代をふまえていないと、
梅と桜、間違えます。
間違えて想像してしまいます。
「おー桜と恋心を掛けて、歌っているいるんだなー。いとをかし。」
とうっとりしていると、実は「梅」だったり。

えらい違いです。（大事なことなので２回言いました）

こんにちは、うさぎです。

さて、先日頂いた、柑橘「はるか」で
マーマレードを作ってみました。

人生初マーマレード。


すっごい大変！！
料理上手ではない私は、
マーマレードと言えば、スーパーで買う物と
信じておりましたので、
いざ自分で作ってみて、実感しました。
「日本が豊かでよかった。スーパーで売ってあってよかった。」と。

でも、手作りっていいですね。
楽しかったです！
自分で作った贔屓目で、味もかなり美味しーい！！
「はるか」の爽やかな甘さや酸味が
大人のマーマレードにしてくれています。


少し色が飴色なのは、
きび砂糖を使っているからです。

メイソンジャーに詰めると雰囲気でます！
なんの雰囲気だって？
ふっふっふっｗ
「なんだか自分が料理上手になった」雰囲気ですよ！
１６ozのメイソンジャーに２瓶ちょっとできました。


ヨーグルトなどに入れて消費していこうと思います。

マーマレード作りで
春を満喫して、満足です。

それではまた！！
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