大津町のアメリカンヴィンテージ＆FIRE-KING専門店　”CLOVER+CLOVER”のBLOG

すっかり暖かくなってきましたね。
春ですね。
桜も咲きつつあって、綺麗ですね。

専ら大津のこのお店に引きこもっているので、
外の世界にどんどん疎くなっていますが、
季節感だけは、せめて季節感だけは失わずにいたいものです。

昔の和歌の世界では、
「花」といえば、「桜」だったそうです。
もっと昔の和歌の世界では、
「花」といえば、「梅」だったそうです。

桜と梅。
えらい違いです。


和歌を読む時は、その和歌の時代をふまえていないと、
梅と桜、間違えます。
間違えて想像してしまいます。
「おー桜と恋心を掛けて、歌っているいるんだなー。いとをかし。」
とうっとりしていると、実は「梅」だったり。

えらい違いです。（大事なことなので２回言いました）

こんにちは、うさぎです。

さて、先日頂いた、柑橘「はるか」で
マーマレードを作ってみました。

人生初マーマレード。


すっごい大変！！
料理上手ではない私は、
マーマレードと言えば、スーパーで買う物と
信じておりましたので、
いざ自分で作ってみて、実感しました。
「日本が豊かでよかった。スーパーで売ってあってよかった。」と。

でも、手作りっていいですね。
楽しかったです！
自分で作った贔屓目で、味もかなり美味しーい！！
「はるか」の爽やかな甘さや酸味が
大人のマーマレードにしてくれています。


少し色が飴色なのは、
きび砂糖を使っているからです。

メイソンジャーに詰めると雰囲気でます！
なんの雰囲気だって？
ふっふっふっｗ
「なんだか自分が料理上手になった」雰囲気ですよ！
１６ozのメイソンジャーに２瓶ちょっとできました。


ヨーグルトなどに入れて消費していこうと思います。

マーマレード作りで
春を満喫して、満足です。

それではまた！！
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